První sníh a naše husy

 Tak se předpověď počasí vyplnila a do rána bylo bílo, celý den bylo okolo nuly a zataženo, tím pádem se sníh udržel celý den. Není ho zatím moc, tak se husy v pohodě dostanou k trávě.

Pravidelně k nám létá strakapoud, není to sice husa, ale také k nám patří.

Minie

 

Těsto na korpus:

14 vajec

490 g krystalového cukru

280 g hladké mouky

280 g polohrubé mouky

150 g oleje

šťáva z 1 citronu

1prášek do pečiva

Bílky ušleháme s cukrem do husté pěny, pak zašleháme žloutky, olej a citronovou šťávu, nakonec vmícháme mouku s práškem do pečiva.

Krém:

3/4 l mléka

2 vanilkové pudinky

2 másla

cukr a rum podle chuti

Z mléka a pudinkových prášků uvaříme pudink, který po vychladnutí zašleháme do másla utřeného s cukrem. Dochutíme rumem.

  

Dort je potažený domácím marcipánem, uši a hlava jsou polité čokoládou.

Včerejší ráno a odpoledne

Od jara jsem chodila s foťákem a fotila zahradu a teď jí vystřídal barevný podzim.

Jablkový zákusek

 Piškotové těsto:

6 vajec

6 polévkových lžic cukru

4 polévkové lžíce  polohrubé mouky

2 lžíce kakaa

půl prášku do pečiva

Vyšleháme bílky s cukrem, pak zašleháme žloutky a vmícháme sypké suroviny. Pečeme na vymazaném a moukou vysypaném plechu. Na upečený piškot rozetřeme jablečnou náplň.

Jablečná náplň:

1 kg nahrubo nastrouhaných jablek

1 vanilkový pudink

200 ml vody

Nastrouhaná jablka podusíme, přidáme k nim pudinkový prášek rozmíchaný ve vodě a mírně povaříme, podle chuti dosladíme.

Pudinkovo-tvarohový krém:

1 l mléka

2 vanilkové pudinky

2 lžíce hladké mouky

50 g másla

500 g tvarohu

2 lžíce cukru

V mléce rozmícháme pudinkové prášky s hladkou moukou a uvaříme hustou kaši, ještě do teplé zamícháme máslo, po rozpuštění másla zamícháme tvaroh a rozetřeme na jablečnou náplň.

Na krém dáme sušenky Be-be a polejeme čokoládovou polevou.

Poleva:

1 šlehačka na šlehání 

1 čokoláda na vaření

Smetanu zahřejeme a rozpustíme v ní čokoládu a polejeme sušenky.

Krásně se začíná vybarvovat

 

Už zase peču hnětýnky

 

Kubánský dort

 Korpus:

5 vajec 

150 g moučkového cukru

90 g hladké mouky

80 g solamylu

půl prášku do pečiva

80 ml oleje

2 lžíce kakaa

Vyšleháme bílky, přidáme cukr, žloutky a olej. Prosejeme mouku, solamyl, prášek do pečiva a kakao a vmícháme do vaječné směsi. Pečeme ve vymazané a moukou vysypané formě.

Krém:

2 smetany na šlehání

2 čokolády na vaření

Smetany zahřejeme a rozpustíme v nich čokoládu, necháme důkladně vychladnout, nejlépe do druhého dne. Pak vyšleháme. Korpus potřeme marmeládou, poklademe banány a na ně rozetřeme krém, necháme vychladit a polejeme čokoládou, dozdobíme kousky banánů.