Kuličkové řezy

Těsto na kuličky:

20 dkg polohrubé mouky

15 dkg cukru

2 lžíce kakaa

12,5 dkg másla

půl prášku do pečiva

2 vejce

Ze všech surovin vypracujeme těsto a děláme z něj kuličky (asi 2 cm v průměru) , které klademe ,kousek od sebe, na plech vyložený pečícím papírem.

Tvarohová směs:

0,5 kg tvarohu

20 dkg cukru

12,5 dkg másla

4 vejce

1 vanilkový cukr

1 vanilkový puding

Šleháme žloutky s cukrem, pak přidáme máslo a znovu vyšleháme, nakonec zašleháme tvaroh a zamícháme puding.

Z bílků vyšleháme tuhý sníh , lehce ho zamícháme do tvarohové směsi a rovnoměrně ji rozetřeme na kuličky. Pečeme při 180°C asi 40 minut. Po upečení pocukrujeme.