Dort tygr

 
 Těsto:

6 vajec 

210 g krystalového cukru

240 g mouky ( hladká a polohrubá na půl)

šťáva z půlky citronu 

100 g oleje 

Půl prášku do pečiva 

Vyšleháme bílky, zašleháme cukr, potom citronovou šťávu, žloutky, olej a vmícháme zbylé suroviny. Pečeme při 180 stupních v dortové formě. 

Korpusy upečeme dva, do jednoho přidáme kakao, aby byl tmavý.

Krém světlý:

4 žloutky

65 g škrobu

0,5 l mléka

135 g cukru krupice

150 g másla

rum podle chuti

Smícháme mléko, žloutky, cukr a škrob a za stálého míchání přivedeme k varu a krátce povaříme, necháme vychladit a zašleháme máslo.

Krém čokoládový:

8 vajec

200 g čokolády na vaření 

200 g moučkového cukru 

600 g másla 

Vajec, čokoládu a cukr šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí. Necháme do druhého dne důkladně vychladit. Máslo vyšleháme a zašleháme do něj čokoládovou hmotu.

Dort je potažený marcipánem a pruhy jsou z čokolády.