Těsto:
6 vajec
210 g krystalového cukru
240 g hladké mouky
šťáva z půlky citronu
100 g oleje
Půl prášku do pečiva
kakao
Vyšleháme bílky, zašleháme cukr, potom citronovou šťávu, žloutky, olej a vmícháme zbylé suroviny. Část těsta necháme bílou a část obarvíme kakaem, do formy dáváme střídavě od prostředka po lžících bílé a tmavé těsto. Pečeme při 180 stupních v dortové formě.
.
Krém čokoládový:
6 vajec
150 g čokolády na vaření
150 g moučkového cukru
500 g másla
Vajec, čokoládu a cukr šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí. Necháme do druhého dne důkladně vychladit. Máslo vyšleháme a zašleháme do něj čokoládovou hmotu.
Světlý krém:
4 žloutky
65 g škrobu
0,5 l mléka
135 g cukru krupice
150 g másla
rum podle chuti
Smícháme mléko, žloutky, cukr a škrob a za stálého míchání přivedeme k varu a krátce povaříme, necháme vychladit a zašleháme máslo.
Žádné komentáře:
Okomentovat