Dýni rozkrojíme,vydlabeme měkký vnitřek s jadýrky , nakrájíme jí na pásky asi 1 cm silné , ty oloupeme a rozkrájíme na menší dílky podle libosti.Kousky dýně dáme do 5 litrového hrnce,posypeme 3 lžícemi kyseliny citronové a zalijeme vodou.Necháme 24 hodin stát,pak vodu scedíme , nalijeme čistou a přidáme šťávu ze 4-6 citronů, 0,75 kg krystalového cukru,1 vanilkový cukr a vaříme 10-15 minut až dýně zesklovatí.Do prochladlého přidáme ananasové aroma podle chuti.Plníme do sklenic a sterilizujeme asi 20 minut při 80 °C.
Kousky dýně se mohou také kandovat a aby byly pestřejší mohou se přibarvit potravinářským barvivem.
Žádné komentáře:
Okomentovat