Řezy

Těsto:

450 g polohrubé mouky

160 g moučkového cukru

100 g tuku

1 vejce

2 lžíce kakaa

4 lžíce mléka

2 lžíce rumu

1 prášek do pečiva

Ze všech surovin vypracujeme těsto, které rozdělíme na dva díly. Každý díl vyválíme a na plechu upečeme. Na první plát naneseme vrstvu krému, na ní dáme piškoty namočené do rumu naředěného vodou a na ně zbylý krém a přikryjeme druhým plátem, zatížíme a druhý den polejeme čokoládovou polevou.

Krém:

2 hrnky mléka

2 lžíce hladké mouky

2 lžíce solamylu

10 dkg cukru

Uvaříme kaši a do chladné zašleháme 1 máslo. Řezy je nejlépe nechat dva dny odležet.