Piškot:
6 bílků
6 lžic krupicového cukru
6 žloutků
6 lžic hladké mouky
Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh, zašleháme cukr, žloutky a vmícháme mouku. Těsto vylijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme ve stedně teplé troubě. Po upečení necháme piškot vychladnout.
Krém:
1 pomazánkové máslo bez příchutě
1 smetana na šlehání
cukr podle chuti
Do ušlehané smetany zašleháme jedno pomazánkové máslo a cukr.
Na upečený a zchlazený piškot natřeme krém. Po dlouhé straně naskládáme vedle sebe vždy dva piškoty přitisknuté k sobě a namočené do silné černé kávy ochucené rumem. Po té roládu svineme.
Podrobný postup i s fotopostupen najdete u Hanky http://www.sladkosti.net/index.php/moucniky/87-rolady/1185-tiramisu-rolada-podle-jany
Zdroj:http://www.sladkosti.net/ mírně upraveno
Žádné komentáře:
Okomentovat