Žloutkové věnečky

Těsto:

150 g polohrubé mouky

4 vejce

100 g másla

špetka soli

0,25 l vody

V hrnci zahřejeme vodu s máslem, když se máslo rozpustí, přidáme mouku a za stálého míchání těsto odpalujeme, až se nelepí na stěny hrnce. Do zchladlého těsta zašleháme postupně vejce. Těsto dáme do cukrářského sáčku a na plech vyložený pečícím papírem stříkáme věnečky, větrníčky a nebo větrníky, ze kterých můžeme udělat třeba velikonoční zajíčky. Pečeme ve vyhřáté troubě, kterou při pečení neotvíráme.

Krém do věnečků:

0,5 l mléka

2 vanilkové pudinky

200 g másla

cukr podle chuti

Z mléka a pudinkových prášků uvaříme pudink, do kterého zašleháme máslo a cukr.Věnečky rozřízneme a naplníme.

Náplň do větrníčků:

1 šlehačka na šlehání

1 ztužovač

cukr podle chuti

můžou se přidat rozmixované jahody

Pomocí zdobičky na dorty s dlouhou špičkou plníme větrníčky.