Kremrole

1.těsto:

105 g hladké mouky

250 g másla

Mouku s máslem zamícháme, z těsta uděláme kostku a necháme jí odpočinout.

2. těsto:

200 g hladké mouky

3 žloutky

2 lžíce octa

6 lžic vody ( asi by mohlo být méně, já měla těsto lepivé, musela jsem přidat mouku )

Všechny suroviny zpracovat rukou, asi 10-15 minut ( měly by se dělat puchýřky). Těsto potom rozválíme na placku, do středu položíme kostku z prvního těsta a druhé těsto přes ní překládáme až znovu vznikne kostka, tu potom rozválíme a znovu složíme kostku, kterou necháme v ledničce půl hodiny odpočinout. Po té jí znovu rozválíme, znovu složíme a necháme znovu půl hodiny odpočinout. Pak těsto rozválíme, nakrájíme na proužky, namotáme na trubičky a pečeme při 200 stupních do zrůžovění.

Pečené kremrole plníme bílkovým sněhem, šlehaným ve vodní lázni.

Z dávky jsem měla 30 kusů.