Dort k prvním narozeninám

 

Tmavé těsto:

6 vajec

240 g krystalového cukru

300 g mouky( hladká a polohrubá napůl)

půl prášku do pečiva

100 g oleje

šťáva z půlky citronu

Světlé těsto:

8 vajec

320 g krystalového cukru

400 g mouky( hladká a polohruhá napůl)

půl prášku do pečiva

100 g oleje

šťáva z půlky citronu

Bílky ušleháme s cukrem do husté pěny, pak zašleháme žloutky, olej a citronovou šťávu, nakonec vmícháme mouku s práškem do pečiva.

Pařížský krém

V horké vodní lázni šleháme do zhoustnutí:

8 celých vajec

20 dkg čokolády na vaření

20 dkg cukru

Po vychladnutí se zašlehají 2 másla(500 g)

Dort je promazaný pařížským a máslovým krémem a potažený domácím marcipánem. Půlměsíc je z lázeňských oplatků politý bílou čokoládou.