Švestkové řezy

Piškotové těsto:

3 vejce

250 g krystalového cukru

100 ml oleje

1 velký švestkový kompot i se šťávou

2 lžíce kakaa

300 g polohrubé mouky

2 lžičky jedlé sody

Vejce s cukrem vyšleháme do pěny a pak zašleháme ostatní suroviny. Těsto vylejeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a pečeme při 180 stupních. Upečený piškot necháme vychladnout a potřeme ho krémem.

Krém:

2 polotučné tvarohy

1 pomazánkové máslo neochucené

1 vanilkový cukr

3 lžíce moučkového cukru

Všechny suroviny společně vyšleháme a natřeme na piškot. Na krém dáme polevu.

Poleve:

2 tyčinky ledových kaštanů

200 g zakysané smetany

Kaštany rozehřejeme ve vodní lázni, potom přidáme zakysanou smetanu a natřeme na krém.

Nakonec celé řezy posypeme strouhanou čokoládou Margot.

Zdroj: toprecepty