Těsto:
5 bílků
špetka soli
100 g cukru
75 g máku
60 g polohrubé mouky
Z bílků a soli ušleháme tuhý sníh, zašleháme cukr a vmícháme mouku s mákem. Pečeme při 180 stupních na plechu vyloženém pečícím papírem. Rozměr plech je 20 x 30 cm. Na upečený plát rozetřeme krém.
Krém:
5 žloutků
100 g cukru
40 g kukuřičného škrobu
300 ml mléka
150 g másla
Žloutky, cukr a škrob ušleháme, přidáme mléko a uvaříme hustou kaši. Do zchladlého zašleháme máslo. Rozetřeme na piškot, poklademe tmavými Be-be sušenkami namočenými do kávy a polejeme čokoládou.
Čokoládová poleva:
150 g čokolády na vaření
150 ml smetany na šlehání
Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni a vmícháme do ní smetanu.
Zdroj:Chutný.TV
Žádné komentáře:
Okomentovat