Dort pro filatelistu

 

Piškotové těsto:

8 vajec

320 g krystalového cukru

400 g mouky( hladká a polohruhá napůl)

1 prášek do pečiva

110 g oleje

šťáva z půlky citronu

Bílky ušleháme s cukrem do husté pěny, pak zašleháme žloutky, olej a citronovou šťávu, nakonec vmícháme mouku s práškem do pečiva.

Krém:

600 ml mléka

2 vanilkové pudingy

1,5 másla

cukr podle chuti

rum podle chuti

Z pudingových prášků a mléka uvaříme puding a necháme ho zchladnout. Máslo vyšleháme s cukrem a zašleháme puding, dochutíme rumem.

Boky dortu jsou z tmavé a bílé čokolády. Na pruh papíru na pečení jsem nastříkala tmavé čárky a po zaschnutí jsem celý pruh papíru potřela rozehřátou bílou polevou, mírně zaschlou čokoládu jsem s papírem přiložila k boku dortu potřeného krémem. Po úplném ztuhnutí čokolády jsem papír sloupla.

Vrchní část dortu je z domácího marcipánu.