Masopustní koblihy

 Suroviny:

0,5 kg hladké mouky 

0 5 kg polohrubé mouky 

80 g moučkového cukru 

100 g másla 

8 žloutků 

6 lžic rumu 

60 g kvasnic 

250  ml mléka 

Špetka soli

Cukr, žloutky a máslo vyšleháme, z mléka a kvasnic necháme vzejít kvásek, přidáme zbylé suroviny a vypracujeme vláčné těsto. Těsto necháme vykynout,rozválíme ho a děláme koblihy. Já letos zkusila jinou metodu. Z těsta jsem vykrojila kolečka, do středu jsem dala marmeládu a balila jsem je jako buchty. Hotové koblihy necháme znovu vykynout a smažíme v horkém oleji.