Dýňové řezy

 Těsto:

1,5 hrnku mouky (hladká a polohrubá na půl)

1 lžička prášku do pečiva 

půl lžičky jedlé sody

Špetka soli 

1 lžička skořice 

půl lžičky mletého zázvoru 

půl lžičky mletého nového koření 

1 hrnek dýňového pyré

1 hrnek cukru

půl hrnku oleje 

půl hrnku mletých ořechů 

2 vejce 

Všechny suroviny smícháme a prošleháme. Upečeme na vymazaném a moukou vysypaném plechu při 180 stupních. Na upečený a vychlazený korpus rozetřeme krém. 

Krém:

1 smetana na šlehání

2 zakysané smetany

Lžíce cukru

Lžička skořice 

Smetanu vyšleháme s cukrem a skořicí a opatrně do ní vmícháme zakysané smetany. 

Nekynuté šátečky

 

Těsto:

200 g polohrubé mouky 

100 g hladké mouky 

20 g kvasnic

125 ml mléka

125 g změklého másla 

1 žloutek 

1 lžíce cukru 

Ze všech surovin vypracujeme těsto , na vále ho rozválíme, rozdělíme na malé čtverečky, na které dáme náplň a zabalíme. 

Náplň:

250 g tvarohu v kostce 

1 žloutek 

Cukr podle chuti 

Pandy na dortu

 

M

Krémové řezy s vaječným koňakem

 Těsto na piškot:

5 vajec 

5 lžic cukru 

1 lžíce horké vody 

3 lžíce oleje

1 prášek do pečiva 

5 lžic polohrubé mouky 

2 lžíce kakaa 

Bílky vyšleháme s cukrem, zašleháme žloutky s olejem a zamícháme ostatní suroviny. Upečeme na vymazaném a moukou vysypaném plechu. Na upečený piškot natřeme krém. 

Krém:

0,5 l mléka 

2 vanilkové pudinky

200 ml vaječného koňaku 

Cukr podle chuti 

1 máslo 

Uvaříme hustý pudink, necháme ho trochu zchladnout a zamícháme koňak a zašleháme máslo. 

Šlehačkový krém:

1 šlehačka 

1 zakysaná Smetana

Ušleháme šlehačku a přimícháme zakysanou smetanu. Rozetřeme na pudinkový krém. 

Znovu hnětýnky

 

Ořechovo karamelové řezy

 

1. těsto

21 dkg hladké mouky 

14 dkg tuku 

6 dkg cukru 

2 žloutky 

1-2 lžíce mléka

Všechny suroviny smícháme, těsto vyválíme a dáme na vymazaný a moukou vysypaný plech a nalejeme na něj druhé těsto a upečeme. Necháme vychladnou a dáme karamelový krém. Polijeme čokoládovou polevou.

2. těsto 

6 celých vajec

30 dkg cukru 

30 dkg vlašských ořechů 

Karamelový krém

1 karamelové salko zašleháme do 1 másla.

Dort s růžovými sasankami